2025/04/17 木曜日
2023年5月にオープンした「中華そば 喜富」は、JR大塚駅北口から徒歩1分の好立地にあるラーメン店です。家系ラーメンの人気店「神田ラーメンわいず」の新業態として話題になっていたので、今回訪問しました。
11時半に入店。席は、2席空いていて、すぐに座れました。12時に食べ終わった際には、5人ほど並んでいました。
今回はつけそば（1,000円）を注文し、大盛り（＋150円）に。中太の菅野製麺製の麺は、つじ田系を彷彿とさせるつるつる・もちもちの食感で、つじ田よりやや細め。豚骨ベースと思われるスープはコクがありつつも、中濃ソースのような酸味がやや気になりました。
卓上には原了郭の黒七味が置かれており、「あれ？つじ田を意識してる？」と感じさせる構成。店員は3名で、全員ベトナム人の方。清潔感があり、ハキハキした接客でとても好印象。ただ、麺の前でスタッフ同士が会話をしていたのは少し気になりました。
総合評価は★3。特筆する点は多くないですが、つけ麺好きなら一度試してみても損はない一杯。また行ってもいいと思える内容でした。
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